|
|
Yorkshire Pudding
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram bloem
1 ei
75 ml melk
50 ml water
zout en peper
olie
Voorbereiding:
Verwarm de oven met daarin de ovenschaal voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Maak het beslag door het ei samen met de melk te kloppen tot een schuimige massa, laat dit een kwartiertje staan, zeef de bloem er door. Op smaak brengen met peper en zout. Klop op de hoogste stand het beslag klaar. Laat het beslag nu nog even rusten. Haal de ovenschaal uit de oven en zet deze op het gasfornuis met het vuur halfhoog. giet een theelepel olie in de ovenschaal. Giet nu het beslag in de ovenschaal en zet deze dan zo vlug mogelijk terug in de hete oven, op het hoogste rooster. De pudding heeft ongeveer 25 to 30 minuten nodig om goudbruin en knapperig te worden.
|
|
|